Degustación de aceites gaditanos con pan de obrador 3€
Quesos de la provincia con membrillo y nueces 18€
Paté de ave con ajoblanco, ajonegro y ajoquemao 13€
Ensalada de raya confitada con naranja, cebolleta y tapenade 12€
Ensalada de verduras ahumadas y pesto rojo 13€
César versión; pollo escabechado, huevo poché y queso del bosqueño, lechugas 13€
Croquemoles con salsa agridulce 8€
Carpaccio de calamar y gambas con su tinta y sus corales 12€
Tartar de pescado de roca 15€
Steak tartar de vaca brava 15€
Raviolis de galeras con alboronÃa y su jugo 5uds 12€
Pulpo y patatas asados al chefchurri 14€
Pescado de roca con arroz negro y alioli 15€
Pescado de roca con crema de calabaza y naranja, y verduras 15€
Picaña ahumada con crema de maÃz, frutos rojos picantes y ajocate 15€
Riñones de cordero con consomé de ave y regaliz 12€
Lomo ibérico con guiso de setas y boniato 15€
Buey berrendo con papas confitadas y piparras 45€/k
Pan de obrador, picos y aceitunas chupadeos 2€
Salamos lo justo, cocemos lo mÃnimo, plancheamos, dejamos crudo, ahumamos, salteamos… siendo siempre honestos con el origen del producto
El beso robado.
La canción que creÃas olvidada.
Estar debajo de un granado.
Mirar al cielo sin prisas.
El punto justo de la carne.
Una tarde entre amigos.
El sonido relajante que provoca el sonido de la fuente
al precipitarse sobre la piedra que la recibe.
Pescados salvajes de la BahÃa.
El salmorejo de tus sueños.
Verduras en su punto.
El cariño a fuego lento.
La mesa, puesta y llena.
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